Por Cátia Semião

A dieta dissociada é o plano perfeito para quem quer emagrecer, mas não quer abdicar de comer qualquer tipo de alimento, pois não consiste em evitar os seus alimentos preferidos, mas sim em não os misturar. Este regime alimentar é muito fácil de seguir precisa apenas de saber quais são os alimentos que não pode juntar na mesma refeição.
William Howard Hay foi o criador desta dieta, que surgiu entre 1900 e 1920, o seu grande objetivo era melhorar a sua própria saúde, com especial atenção para os seus problemas de coração.
A regra de ouro deste método diatético é não misturar grupos de alimentos incompatíveis na mesma refeição, como por exemplo alimentos ricos em proteínas animais, como a carne ou os ovos, com carboidratos como a massa e o pão. Estes dois grupos de alimentos juntos tendem a gerar maior libertação de insulina, mecanismo este que bloqueia a queima de gordura. Esta dieta pretende aliviar o sistema digestivo, ajudando a fazer uma boa digestão.
Segundo Hay, os humanos possuem um estômago e um intestino de longitude média que nos converte em omnívoros e nos torna capazes de digerir, em simultâneo, proteínas/gorduras e carboidratos.
A maior vantagem desta dieta passa exatamente por poder comer tudo até ficar saciada e sem ficar com fome, para além disso evita as digestões pesadas que estão envolvidas com uma mistura de grupos alimentares que não se combinam.
Apesar de tudo neste regime parecer ser perfeito, nem tudo é um mar de rosas. Este plano alimentar não está comprovado cientificamente.
Este plano alimentar sugere que só se devem comer hidratos de carbono ao pequeno almoço ou ao almoço, proteínas apenas ao jantar, frutas entre as refeições principais e frutos secos à parte das refeições principais, mas não ao mesmo tempo da fruta.

Fontes: https://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/dissociada-dieta; https://lifestyle.sapo.pt/saude/peso-e-nutricao/artigos/dieta-dissociada; https://www.paramim.com.pt/bem-estar/alimentacao-saudavel/artigo/dieta-dissociada; https://www.diet.com/g/hay-diet.

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